Mme Mage-Nault Viridiana, ancienne conseillère pour les professionnels au Crédit agricole, s’est lancée dans une aventure audacieuse : la création de sa propre marque de bière artisanale. Lors de son intervention, elle a retracé avec passion toutes les étapes de son projet, de l’idée initiale à la commercialisation.
Elle a d’abord expliqué le processus de fabrication de la bière, les choix d’ingrédients, les différentes étapes de brassage, de fermentation et de mise en bouteille. Ensuite, elle a abordé le lancement du produit : étude de marché, choix du positionnement, création de l’identité visuelle, démarches administratives, recherche de fournisseurs et de distributeurs.
Viridiana a également partagé les défis rencontrés en tant qu’entrepreneuse, ainsi que les stratégies mises en place pour se faire connaître : communication locale, présence sur les réseaux sociaux, participation à des événements, et développement de partenariats avec des bars et épiceries spécialisées.
Elle a également su établir un lien concret entre son projet et les notions abordées en entrepreneuriat et en cours de gestion, notamment en expliquant comment elle analyse la rentabilité de sa microbrasserie à travers ses coûts de production, ses marges.
À la fin de sa présentation, elle a répondu aux nombreuses questions des étudiants, curieux d’en savoir plus sur le monde de la création d’entreprise et sur les réalités du secteur brassicole.
Nicolas, Mathis, Charlotte, Faustine pour la classe de BTS MCO
